Birrificio Artigianale
ad Otranto
Scopri il gusto autentico delle nostre birre artigianali
Birrificio Artigianale Capo d'Otranto
La nostra passione per la birra di qualità nel Salento
Il Birrificio Artigianale Capo d'Otranto nasce dall’entusiasmo e dalla dedizione di tre amici con lunga esperienza nel mondo brassicolo. Abbiamo deciso di realizzare un vero e proprio punto di riferimento nella produzione di birra di qualità nel Salento, creando un birrificio artigianale Otranto unico nel suo genere. I nostri prodotti non pastorizzati e non filtrati combinano l'acqua purissima delle falde salentine con malti locali accuratamente selezionati e luppoli pregiati. L’accurata ricerca di ingredienti del territorio, unita a moderne tecniche birraie, ci permette di offrire una selezione di birre che rappresentano perfettamente la nostra terra e la nostra passione per la qualità e l’autenticità.
Una selezione delle nostre birre
Birra Aragonese
Birra Orte
Birra Anarkica
Birra Palascià
Storia e innovazione della birra
Dalle antiche origini messapiche al futuro
Nel Salento la produzione di birra ha radici antichissime, risalenti al popolo dei Messapi che produceva una bevanda a base di orzo fermentato chiamata "sabaia". Successivamente i Greci, utilizzando Otranto come porta di ingresso verso l’Italia e l’Europa, esportarono la cultura della birra nell'antica Magna Grecia. Riprendendo questo importante patrimonio storico, il nostro birrificio artigianale Otranto vuole recuperare e rinnovare l’antica tradizione brassicola locale, utilizzando innovazioni tecnologiche per creare nuove esperienze gustative, offrendo così una proposta unica che valorizza il patrimonio enogastronomico locale.
Tipologie delle nostre birre
Un gusto autentico per ogni palato
Il nostro assortimento comprende birre chiare, ambrate, scure e speziate, ciascuna creata per soddisfare diverse preferenze e accompagnare ogni momento della giornata o pasto speciale. La Golden Ale Palascia con la sua freschezza fruttata, le ambrate Aragonese e Bauxite con il loro carattere intenso, le scure Idrusa e Orte perfette per meditazione e degustazione lenta, e infine Mammaliturki, una birra forte e speziata ideale per accompagnare piatti importanti. Ogni singola birra del nostro birrificio artigianale Otranto nasce da ricette originali, frutto di attenta sperimentazione e della profonda conoscenza delle materie prime e dei processi produttivi.
Servizi per il settore HoReCa
Distribuzione su misura per ristoranti e locali
Il nostro servizio di distribuzione è rivolto principalmente a hotel, ristoranti, catering e locali della movida salentina. Garantiamo consegne puntuali e personalizzate grazie alla gestione diretta della distribuzione, proponendo soluzioni su misura in fusti per birra alla spina e bottiglie brandizzate, ideali per pub e wine bar.
Con il nostro servizio accurato, puntuale e flessibile, aiutiamo i nostri partner HoReCa a distinguersi nel territorio grazie a prodotti di alta qualità e sempre freschi provenienti dal nostro laboratorio, punto di riferimento come birrificio artigianale Otranto.
